Hoppsan! Nu var det några dagar sedan jag bloggade, men det blir så när man har semester och det dessutom, för ovanlighetens skull, är super-fint väder.

Många är vi som hört talas om hur man häller sprit i en vattenmelon och sedan äter den.  Själv har jag testat detta en gång, men det var ingen höjdare då mina vänner som gjorde den, försökte ha i alldeles för mycket sprit på alldeles för kort tid. Men gör man ett seriöst försök, så kan det säkert bli bra, Jamie Oliver har ju gjort det i tv tillochmed.

Nu gjorde jag slag i saken och gjorde istället en sommardrink med vattenmelon och här kommer receptet. Det här blir c:a en liter och räcker till ungefär 6 pers.

Watermelon Summer Delight

• 1/4 vattenmelon
• 1/2 lime
• 24 cl Bacardi Razz (art. nr 719 på Systembolaget)
• 4 cl sourmix
• 20-25 blad färsk mynta

Skär loss fruktköttet på melonen, kärna ur det och lägg det i en mixer. Pressa i limen, lägg i myntan och häll i sprit och sourmix. Mixa tills det blir jämt och fint. Servera väl kylt med ett gäng isbitar i glaset. Mixerkannan kan med fördel ställas in i kylen ett tag först för att bli kallt. Servera gärna i höga glas (highball glas), jag använde champagneglas enbart för att det blir snyggare på bild och ser lite lyxigare ut